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        做乳酪需要的醋不多，看过书籍之后，赵洛泱还知晓做乳酪时沥出来的东西叫乳清，乳清不能浪费，可以用来做面食。

        前几次做乳酪，她还以为这东西没用，白白都浪费掉了。

        杨老太看着小孙女儿熟练地捣鼓，她站在一旁不敢出声，拿着炭在纸上写写画画。

        赵洛泱没去看她奶都写些什么，反正她奶记的那些别人也都看不懂。

        “这样就行了，”赵洛泱道，“要拿重物压着，等将里面多余的水都压出来，奶酪就成型了。”

        就这样？杨老太觉得不难，做几次她肯定能学会。

        赵洛泱接着道：“这沥出来的水，我用来做些饼，晚上等爹他们回来吃。”

        杨老太道：“寨子上不要吗？”

        “不要，”赵洛泱道，“他们就要乳酪，多余的这些我们留着就行。”

        杨老太听得眼睛一亮。

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